紅酒儲(chǔ)存的最佳方法?

恒溫、恒濕。葡萄酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)，要保持涼爽和恒溫, 最佳儲(chǔ)存溫度為10℃至15,太低的溫度和高溫都會(huì)損害葡萄酒的品質(zhì)。 避光。葡萄酒受到強(qiáng)光照射。無(wú)論是自然光還是人造光 都會(huì)讓葡萄酒升溫,使葡萄酒過(guò)早失去新鮮的味道。 避免震動(dòng)。葡萄酒素有“睡美人”的美譽(yù)，細(xì)微的震動(dòng)可以忽略不計(jì)，過(guò)于激烈的震動(dòng)會(huì)破壞葡萄酒內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，會(huì)讓葡萄酒陷入休克，就是所謂的“暈瓶”； 將葡萄酒橫躺置放在酒柜里，葡萄酒液會(huì)浸泡住軟木塞，使軟木塞保持濕潤(rùn)，避免空氣過(guò)量進(jìn)入瓶?jī)?nèi)與酒液發(fā)生過(guò)度氧化；

保存紅酒要注意的幾個(gè)最基本因素是： 1、保持適當(dāng)溫度且恒溫， 2、防震，避免常搬動(dòng)紅酒， 3 、擋住光線， 4、調(diào)節(jié)濕度，

720ml紅酒等于多少克?

葡萄酒和水的密度是極其相近的，雖然一瓶干紅酒內(nèi)含有大約11.5%～14.5%的酒精但既是溶劑又是溶質(zhì)的情況下分子間距會(huì)發(fā)生微妙變化，再加上其中還含有單寧果酸及原果沉淀的部分750毫升的兩種液體質(zhì)量差距很微小應(yīng)該在零點(diǎn)幾克，因此酒的質(zhì)量大約為750克 所以如果我們拿紅酒來(lái)舉例，那么720毫升紅酒就是等于720克。

葡萄酒瓶的瓶塞為什么會(huì)冒起來(lái)，是高溫致使酒液變質(zhì)了嗎?

葡萄酒一般是需要倒置儲(chǔ)存的，這樣可以使軟木塞長(zhǎng)期處于酒浸狀態(tài)，隔絕空氣，不會(huì)使軟木塞干縮而使葡萄酒氧化變質(zhì)。 你說(shuō)的現(xiàn)象，有可能是在高溫條件下、由于震蕩的過(guò)程中，瓶?jī)?nèi)酒液分子間空隙增大，壓力不均衡所致。 再一個(gè)情況是葡萄酒的品質(zhì)如果不好，有殘余的酵母存在，氣溫高時(shí)會(huì)產(chǎn)生微量的氣體，這樣就會(huì)使軟木塞被擠出，還有可能爆瓶。

為什么有的紅酒味道很淡?

關(guān)于葡萄酒味淡偏談，主要有2個(gè)方面的原因，一種是由于葡萄酒的保存不當(dāng)，或者年份太久，導(dǎo)致葡萄酒顏色失光，果香味散盡，味淡如水，一般這種葡萄酒喝起來(lái)有種爛木頭的味道。 另外一種就完全是葡萄原料的問(wèn)題了，葡萄的成熟度的原因，或者畝產(chǎn)過(guò)高，導(dǎo)致葡萄中的芳香物質(zhì)（發(fā)酵后在葡萄酒中呈現(xiàn)香氣的物質(zhì)）積累不夠，釀造出來(lái)的酒味道偏淡。

沒(méi)有正確的保存 在儲(chǔ)存過(guò)程中，過(guò)高的溫度甚至可使葡萄酒瓶?jī)?nèi)壓力增高，使酒塞移位造成葡萄酒泄漏和氧化。同時(shí)葡萄酒對(duì)光很敏感，因?yàn)槿展庵械淖贤饩€可以分解葡萄酒中的很多有機(jī)分子，這些有機(jī)分子對(duì)紅酒的香氣、味道和口感都起著關(guān)鍵的作用。紅酒中的單寧和香檳酒對(duì)光最敏感，所以常用深棕色的玻璃瓶包裝，起到一定的避光作用。

關(guān)于紅酒的基本常識(shí)?